LA CASITA DEL CHEF: UNA REAL Y ACOGEDORA CASITA PERUANA EN LA SERENA

Hace cuatro años y con la idea de crear las preparaciones peruanas de su ciudad natal Piura (norte de Perú)  es que el joven chef  Reynaldo López (28 años) se atrevió a dar el paso y abrir un pequeño localcito en La Serena sólo de comida peruana.

Fue tal el éxito que de cuatro mesitas en su primer local,  pasó a abrir una nueva sucursal, la que visitamos con mucha alegría gracias al trato amable y afable de él y todo su equipo de trabajo.

La Casita del Chef es un verdadero hogar, muy cómodo y familiar, llamando la atención la tranquilidad y calidez reinante. Fue en ese contexto que degustamos unos  pisco sour, bien peruano, creados con pisco Santiago Queirolo, y con muchos vals peruanos de fondo.

Reynaldo, un hombre apasionado de la cocina, nos atendió con una gran sonrisa en el rostro, orgulloso de cada preparación pensada especialmente para nuestra visita. Degustamos así un clásico peruano: Lomo saltado hecho con filete y ceviche de reineta, con limón de pica y especias del Perú, siempre muy bienvenido en nuestros paladares. Y como plato estrella y/o recomendación del chef, un Lomo a la Casita, con plateada y salsa a la huancaína, realmente delicioso, destacando de sobremanera la forma en que preparan la carne, siendo una de las mejores que he probado en lo que a comida peruana se refiere.

Y por supuesto que no podía faltar el postre icónico del Perú: un rico suspiro limeño, creado a la perfección, sólo como en la Casita del Chef  saben hacerlo. ¡Un 7!

¿Qué diferencia a la casita del chef de los otros restaurants peruanos de la zona? “Con nuestros platos, los comensales conocerán el sabor real de nuestra comida peruana, creados con productos frescos y en el momento”, señaló Reynaldo.

Otro punto a favor es que en su carta, la que renuevan anualmente, cada plato está muy bien detallado con imágenes, lo que en definitiva se agradece, especialmente para quienes no conocen acerca de la cocina peruana, una de mis preferidas.

Y atentos, que pronto tendremos nuevas buenas de La Casita del Chef, deseándoles así el mejor de los éxitos. Muy recomendados por el sabor y sazón, atención y cálido ambiente. Muy hogareño.

¡Síguelos!

Ulriksen 4102, La Serena

www.lacasitadelchef.cl

Facebook:Restaurante Peruano La Casita del Chef

Instagram: lacasitadelc

Reservas: 954618671

Fotografías: David Rojas