Las pantrucas son un delicioso plato típico chileno y su preparación se ha transmitido de generación en generación entre los amantes de la cocina chilena. Existen creencias que este plato es de origen incaico, ya que incluían en algunos de sus caldos, trozos de masa que se cocían en el caldo mismo. Hoy las pantrucas tienen un significado especial, ya que es un palto económico, casero, amistoso, que evoca reunión al momento de hacer la masa que luego decora el plato con sabor y cremosidad.
Casa Kiltro es un restaurant chileno ubicado en el Barrio Yungay, un lugar con Identidad, patrimonio, cultura, gastronomía, arte, historia, bohemia y anarquía que hoy tiene al presidente de Chile como vecino
@gabrielboric. Este restaurant comandado por su chef y dueño Mauricio Pérez alias Kiltro Suelto, tiene este exquisito plato dentro de su carta, el cual fue destacado en un reportaje realizado al barrio Yungay, por el prestigioso medio
Time Out, el cual posiciona al barrio como uno de los 10 barrios más cool del mundo.
Aquí sus pantrucas son mencionadas como una parada indiscutible en el barrio. Fueron probadas y testeadas por el representante de
Time Out, destacándolas dentro de los atractivos turísticos que ofrece el barrio. Dirección: Portales 2685, Barrio Yungay, Santago.
