Cocineros en Movimiento, bajo el legado de su director
Mauricio Pérez, celebró sus 10 años de trayectoria, consolidando una década en la que la gastronomía se transformó en una poderosa herramienta de encuentro, apoyo comunitario y rescate del patrimonio alimentario chileno.
La conmemoración reunió a destacados cocineros, emprendedores y referentes del sector gastronómico, quienes fueron parte de una jornada que reafirmó
el rol de la cocina como motor de identidad, cultura y transformación social.
La experiencia fue presentada por
Tamy Huerta, directora de Chile Gastronomía, quien dio paso a una propuesta culinaria diversa que recorrió desde la cocina chilena contemporánea y los sabores latinoamericanos, hasta fusiones nikkei y preparaciones elaboradas con productos locales y de temporada.
UN LEGADO QUE TRASCIENDE LA COCINA
A lo largo de estos 10 años,
Cocineros en Movimiento ha apoyado a comunidades en distintos territorios, formando nuevas generaciones de cocineros y fortaleciendo el vínculo entre gastronomía, cultura e identidad.
La celebración también contó con la participación y colaboración de @carnes_bilbao, @el_verde, @arinikkei, El Patacón y Pantiaguina, quienes fueron parte de este encuentro que rindió homenaje a una década de compromiso con la gastronomía con sentido social.
