Notas periodísticas

Tuvimos el placer de visitar el restaurante de gastronomía peruana Gran Museo, ubicado en el corazón de Vitacura, en calle Lo Gallo #1776. Este lugar rinde homenaje a las raíces y tradiciones del vecino país bajo la dirección del chef Jhonn Vásquez.

Con una propuesta novedosa y bien pensada en pequeños formatos y sabores de Turquía, llegó al Mercado Urbano Tobalaba el segundo local de Meze, restaurant de cocina 100 % turca que deslumbra con sus preparaciones y platos únicos que mezclan sabores tradicionales con toques modernos.

El pasado 28 de marzo, llegamos hasta Galpón Italia, un restaurant del concurrido Barrio Italia que destaca como un punto gastronómico referente de la capital. Su chef, Aurelio Garay, ha tenido el privilegio de ser el primer cocinero de este lugar, otorgando un matiz culinario más moderno y vanguardista a su cocina. 

El sábado 5 de abril, disfrutamos de un increíble evento en el restaurante Punto País, ubicado en Simón Bolívar 3175, Ñuñoa, donde se llevó a cabo por primera vez la preparación de una paella en vivo, lo que atrajo a un número importante de comensales, quienes se deleitaron de este emblemático plato de España.

Poco más de dos años de funcionamiento lleva el restaurant de cocina japonesa de autor Do Sushi, en calle Suecia #0155. Tiempo suficiente para ya contar con una fiel clientela y un nombre del cuál el público fanático de sabores asiáticos y preparaciones en base a pescado crudo o mariscos, ya hizo propio.

Ubicado en calle El Puente 2054, Lo Barnechea, la idea de Rincón Guayacán es traer un poco del Valle de Elqui a la capital, a través de su completa línea de cervezas e ingredientes de la IV Región (en smash burgers, pizzas, wraps y otros snacks), además de ofrecer una entretenida cartelera de música en vivo.

Como última parada de nuestro viaje por 3 restaurantes de hoteles con cocina chilena de autor, el pasado 5 de marzo visitamos Ofelia Gastrobar, ubicado en el Hotel Pullman, que te invita a vivir una experiencia culinaria que va más allá de lo tradicional.

Local Burger, la cadena de hamburguesas reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación, continúa su proceso de expansión con la reciente apertura de su tercer local en Avenida Providencia 1403, a pasos del Metro Manuel Montt. Un nuevo lugar que viene a reafirmar la presencia de la marca en Santiago. 

Visitamos el restaurant Donde Osorio, un acogedor local peruano ubicado en Alcalde Francisco Ferrer González 410, El Quisco, donde su chef, Raúl Osorio, te recibe con los brazos abiertos. Inaugurado el 14 de marzo de 2024, este lugar se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

A pasos de la Plaza de Armas de Valdivia, en calle Maipú #168, Región de Los Ríos, se esconde un tesoro dulce que ha conquistado los paladares más exigentes de los habitantes de esta ciudad: La Passione de Manu.