La histórica industria del vino enfrenta uno de los mayores desafíos de su historia: producir con menos agua, soportar temperaturas cada vez más altas y mantener la calidad que distingue a los vinos chilenos. En ese escenario, una variedad nacida en Francia comienza a ganar protagonismo como una posible respuesta al futuro: Marselan.
En el corazón de Barrio Italia, entre la variada oferta gastronómica del sector, existe un espacio que está conquistando a quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al sabor.
Con 30.000 fanáticos esperados, cientos de expositores, seis campeonatos nacionales y más de 15.000 m² dedicados a la industria: Espacio Riesco se convierte este 24, 25 y 26 de julio en el corazón cafetero del cono sur.
Desde la industria aseguran que preparaciones tradicionales como la baguette, los croissants y la bollería artesanal han logrado mantenerse vigentes en los hábitos de consumo locales.
Con 36 años de historia, pioneros en el Valle del Malleco y con un terroir de alta gama en plena Región Metropolitana inicia un nuevo ciclo liderado por su segunda generación para fortalecer su posicionamiento con un consumidor más contemporáneo.
