Marco Barandiaran Llega a Chile en 1992, comienza trabajando de chef en la residencia del Embajador Peruano. Luego trabaja en los restaurantes El Otro Sitio, La Flor de la Canela y El Cocoa, hasta abril de 1999, fecha en que inaugura, con otro socio, un local en Bellavista. En diciembre del 2000, junto a su señora Olga abren el local de Manuel Montt. En Diciembre del 2000, nace el Barandiarán de Manuel Montt, que en la práctica reune dos restaurants en uno. El de comida peruana tradicional y el Chifa, fusión de la comida peruana con la comida china.Durante el año 2003 inaguramos nuestra sucursal en Lo Barnechea, Raúl Labbé 13664.

Enero del año 2006 nace Barandiarán de Bellavista, que es la continuación de nuestra calidad
gastronómica que hemos logrado a través de los años. Nuestro nuevo restaurante se
encuentra ubicado en Constitución 38 Local 52 Bellavista Providencia.
La prensa no es indiferente a las cualidades de Marco y en 1999, la revista Qué Pasa lo destaca
como la Revelación Gastronómica del Año, mientras Televisión Nacional de Chile lo reconoce, en el
programa ''Nuestro Siglo'', como el inmigrante peruano más exitoso de la década. El reconocimiento
oficial no se hace esperar y en julio del 2002 es distinguido por el Gobierno de Chile como Ciudadano
Peruano Residente Honorable.