Alegre, espontáneo, motivador y siempre con una buena conversación, para recibir a mis comensales son las características que utilizó a diario como buen relacionador público de profesión. A mis 28 años comencé a trabajar de asistente de producción con la asociación de chef de chile Les Toques Blanches en sus eventos más grandes como su gala anual y el día de la cocina chilena, realize esta labor por 4 años, luego decidí tomar el camino de la coctelería; para hacer esto más profesional tome el curso de mixologia en la escuela Bar Academy.

Actualmente estoy a cargo de la barra de Ambrosia Bistro, haciendo y deshaciendo cócteles donde la clientela se repite constantemente. Al igual que la cocina está marcada por los productos de estación e ingredientes de mercado donde prima el producto nacional destacando sabores comunes pero con un giro personal, buscando utilizar la menor cantidad de  azúcar, trabajar en conjunto con la cocina, y maridar los sabores de cada plato es el desafío a la ecléctica cocina de la chef Carolina Bazán, elegida como la mejor chef latinoamericana por un jurado de 250 expertos de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

De forma paralela y simultánea, trabajo en mi proyecto personal de barras de cocteleria para eventos masivos, buscando hacer barras más variadas con  conceptos personalizado para clientes, trabajando con grandes banqueteras como Espacio Gastronómico del chef Guillermo Rodríguez, donde uno de los eventos más importantes que hemos realizado esta la reciente Fórmula E donde hicimos nuestra barra de coctelería VIP, buscamos ingresar  pequeñas marcas a lo que son los eventos masivos con el fin de lograr gran difusión y alto consumo para estas.