Food-bloggers
Diseñadora Industrial de profesión. Actual dueña y directora del medio. Amante del arte y las letras, pero foodie de cuerpo y alma, hace algunos años inicie la idea de un portal web. En ese entonces la gastronomía sonaba fuerte en mi cabeza. ¿Por qué? simplemente por que me gusta lo que la comida provoca en el ser humano, un viaje, un descubrir de sentidos, de emociones, de sentimientos y porque no de pensamientos. Trae recuerdos, te vuelca a tu ser interno. Es un viaje que no termina, que te hace descubrir más que a un buen cocinero, un corazón con un propósito: dar placer y amor. Dentro de esta idea de proyecto, se volvió un propósito hacer crecer el mercado gastronómico, con la idea de que los emprendedores de este nicho, pequeños, medianos y grandes lograrán hacer crecer sus negocios y con ello su capacidad de hacer felices a sus comensales. @tamyhc.
Últimas publicaciones
Sabores del Mundo
En Kokai Sushi, la cocina nikkei se expresa desde la precisión y el respeto por el producto. La propuesta combina técnica japonesa, intensidad peruana y una mirada contemporánea que prioriza el equilibrio, la frescura y la profundidad de sabor en cada preparación.
Cenas Clandestinas en Santiago
Siete tiempos y un ejercicio creativo donde el producto, el territorio y la técnica se encuentran. En esta edición de EFÍMERO COCINA, los chefs Nicolás Vásquez y Naya Ayala construyeron un menú de autor que reinterpretó ingredientes chilenos desde una mirada contemporánea, honesta y profundamente sensorial, en el espacio gastronómico 8 MIL.
Proveedores Gastronómicos
Alessandro’s Gelatos es una empresa familiar que nació hace un año y medio, impulsada por la visión y el oficio de dos generaciones: Félix, Ingeniero Agrónomo y Economista Agrario de la Universidad de Chile, y su hijo Alejandro, Diseñador formado en la Universidad Adolfo Ibáñez. Juntos han consolidado un proyecto que combina la herencia gastronómica italiana con la creatividad y exigencia del mercado profesional chileno.
Vinos
En pleno corazón del Barrio Lastarria, Bocanariz se ha consolidado como uno de los grandes embajadores del vino chileno. Desde su apertura en 2012, este Wine Bar & Restaurant, ha sido pionero en visibilizar etiquetas de nicho y en cultivar una auténtica cultura del maridaje, posicionándose como un imperdible para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
Noticias
En la Bahía de Tongoy, donde el mar y la tradición se entrelazan cada día, se desarrolla una de las experiencias más auténticas del turismo gastronómico del norte chico: la Ruta del Ostión. Este recorrido invita a los visitantes a conocer los cultivos de ostiones, interactuar con los acuicultores locales, observar el proceso de cosecha y disfrutar de una degustación de este molusco recién extraído, con el incomparable sabor que solo entrega el Océano Pacífico.
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