Galleteria de Laura R se remota al año 1968 cuando su actual dueña Laura Rossetti Moreno crea una pastelería, ubicada en el barrio Providencia especializada en la elaboración de unas particulares galletas de barquillo.
Motivada por realizar su veta empresarial, genera trabajo y lograr traspasar a los consumidores un amplio conocimiento de la repostería nacional e internacional pone en marcha su proyecto. Con el pasar de los años expande sus operaciones a mas locales, nuevos clientes y presencia en las principales cadenas de supermercados.