Notas periodísticas

Visitamos Shi-Nuá Chile, ubicado en Alonso de Córdova 3102. Este restaurant tiene sedes no solo en Santiago sino también en Lima, Perú. Su concepto Peruvian Chinese nos sorprende con la denominada comida “Chifa”, una fusión entre la gastronomía peruana y china, mezclando lo mejor de ambas cocinas.

Una mesa perfectamente montada con mantel blanco, vajilla reluciente, servilletas de género, delicadas flores de adorno, loza impecable y un menú degustación de 2, 3 y hasta 4 tiempos con platos de la más alta cocina, es lo que ofrece el joven chef Lucas Ceppi y su novedosa propuesta “La Cadière”. 

Diez años de vida cumplió la Taberna Malasaña en Argomedo #60, a pocos metros de Vicuña Mackenna. Tiempo suficiente como para tirar la casa por la ventana, recordar los tiempos de bonanza y también aquella época donde la música dejó de sonar y las cortinas bajaron producto del estallido social y la posterior pandemia. 

Ubicado en el 5° piso del MUT, Apoquindo 2730, Diablo es el nuevo restaurante de la Viña Casillero del Diablo. Aquí nos recibe Katherine Hidalgo, empresaria gastronómica y enóloga. Junto a ella conocimos este nuevo lugar donde la fusión de fuego y vino se unen para ofrecer una grata experiencia.

Cerca de 130 etiquetas de whisky de 5 países productores de este tipo de brebaje, como Estados Unidos, Irlanda, Escocia, Inglaterra y Japón, es lo que ofrece al público el reconocido Backroom Bar de Santiago, en calle Pérez Valenzuela #1470, Providencia.