Notas periodísticas

Arroz Suelto es un restaurante que abrió sus puertas en septiembre de 2024 con un objetivo claro: celebrar la versatilidad de este tradicional cereal como protagonista indiscutido, a través de una propuesta de cocina contemporánea que fusiona sabores locales.

Los Buenos Muchachos de Cumming es mucho más que un restaurant: es una fiesta de sabor, música y tradición que lleva desde los años 60 haciendo historia. Conocido por sus inolvidables “Parrilladas Bailables”, este clásico santiaguino sigue en pie. 

Visitamos Shi-Nuá Chile, ubicado en Alonso de Córdova 3102. Este restaurant tiene sedes no solo en Santiago sino también en Lima, Perú. Su concepto Peruvian Chinese nos sorprende con la denominada comida “Chifa”, una fusión entre la gastronomía peruana y china, mezclando lo mejor de ambas cocinas.

Una mesa perfectamente montada con mantel blanco, vajilla reluciente, servilletas de género, delicadas flores de adorno, loza impecable y un menú degustación de 2, 3 y hasta 4 tiempos con platos de la más alta cocina, es lo que ofrece el joven chef Lucas Ceppi y su novedosa propuesta “La Cadière”. 

Diez años de vida cumplió la Taberna Malasaña en Argomedo #60, a pocos metros de Vicuña Mackenna. Tiempo suficiente como para tirar la casa por la ventana, recordar los tiempos de bonanza y también aquella época donde la música dejó de sonar y las cortinas bajaron producto del estallido social y la posterior pandemia.