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?La compañía volvió a obtener el reconocimiento, marcando un hito que refleja una tendencia que hoy cobra cada vez más relevancia en el mundo laboral: el rol de la cultura organizacional como factor clave para atraer, desarrollar y retener talento.

Cada vez más personas buscan transformar su pasión por la pastelería en una fuente de ingresos. Sin embargo, además del talento culinario, el éxito depende de decisiones estratégicas relacionadas con la planificación, la elección de insumos y el acompañamiento técnico.

El restaurante del Hotel Almasur Punta Arenas combina productos asociados al extremo sur de Chile con técnicas contemporáneas, nuevas texturas y presentaciones que buscan relevar la identidad gastronómica de la zona.

Hay preparaciones que trascienden generaciones y terminan convirtiéndose en verdaderos íconos de nuestra gastronomía. Ese es el caso del “Lomito Bávaro” de La Fuente Mardoqueo

La coctelería de autor está ampliando las formas de aproximarse al tequila, incorporándolo en preparaciones que exploran perfiles cítricos, herbales y frutales. En The Bistro, Zeste representa esa tendencia a través de una combinación de tequila y pomelo.