Noticias

La histórica marca de Cabernet Sauvignon pasa a llamarse Intriga Linderos, mientras que su vino de parcela adopta el nombre Intriga Máxima Higueras, haciendo visible una historia vitícola que se remonta al siglo XIX y a una parcela plantada en 1967.

En plena celebración de Fiestas Patrias, el pisco chileno suma un nuevo reconocimiento internacional que pone en valor la tradición pisquera de la región de Coquimbo y el trabajo de productores nacionales por llevar esta bebida más allá de las fronteras.

?La propuesta gastronómica que se viene para primavera y Fiestas Patrias 2027 combina preparaciones frescas y más livianas con los clásicos que ya son parte de la identidad de Tapas y Birra. A ellos se suman alternativas especialmente pensadas para celebrar septiembre, en una apuesta que busca llevar algunos sabores propios de las Fiestas Patrias al lenguaje español y mediterráneo del restaurante, sin dejar de sorprender a nuevos públicos.

El certamen de Londres, uno de los concursos más rigurosos y respetados del mundo del vino, distinguió a este Carmenere de viñas viejas del Valle de Cachapoal con medalla de oro y dos trofeos ---Carmenere Trophy y Chilean Red Trophy, que lo consagran como el mejor tinto chileno del año---, mientras T.H. Syrah Leyda 2024 se quedó con el trofeo al mejor Syrah del país. El enólogo jefe de la casa fundada en 1885, Rafael Urrejola, volvió además a ser nominado al Red Winemaker of the Year, el galardón que en 2023 lo convirtió en el primer chileno y latinoamericano en ganarlo.

La diversidad de técnicas, formatos y especialidades que hoy impulsa la cultura panadera en Chile quedó reflejada en la segunda edición de Pan Comido, realizada los días 29 y 30 de agosto en MUT. Entre más de 50 participantes, el encuentro reunió a panaderías, bakeries, proyectos emergentes y productores vinculados al mundo gastronómico, poniendo en valor tanto los oficios tradicionales como nuevas formas de entender la panadería y la bollería artesanal.