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Desde la industria aseguran que preparaciones tradicionales como la baguette, los croissants y la bollería artesanal han logrado mantenerse vigentes en los hábitos de consumo locales.

Con 36 años de historia, pioneros en el Valle del Malleco y con un terroir de alta gama en plena Región Metropolitana inicia un nuevo ciclo liderado por su segunda generación para fortalecer su posicionamiento con un consumidor más contemporáneo.

BONAPP nació para resolver uno de los mayores desafíos de la industria gastronómica: la alta rotación de personal, la pérdida de conocimiento operativo  y la dificultad de mantener estándares  consistentes, factores que generan costos y pérdidas para el negocio.

Santiago, 2 de julio de 2026.- En una ceremonia realizada en el Museo Histórico Dominico, Enoturismo Chile de Corfo entregó los Sellos Fiestas de la Vendimia 2026 a 16 organizaciones que obtuvieron y/o renovaron este reconocimiento tras implementar el Manual de Buenas Prácticas, consolidando en su segunda edición un estándar nacional para elevar la calidad, seguridad, sostenibilidad e identidad territorial

La primera edición del Challenge Culinario "Sabores del Litoral", organizado por Veritable junto a Chile Gastronomía, convocó a reconocidos chefs, aficionados a la cocina y representantes del ecosistema gastronómico.